Jak zrobić domowy jogurt naturalny
Czy wiesz, że jogurt naturalny to nie tylko pyszna przekąska, ale również zdrowa alternatywa dla innych słodkich i niezdrowych przekąsek? Dodatkowo, możesz go łatwo i tanio przygotować samodzielnie w domu! Jeśli jesteś ciekaw/a jak to zrobić, zapraszam do przeczytania tego artykułu, w którym podzielę się z Tobą sprawdzonym przepisem na domowy jogurt naturalny.
-
Wybierz odpowiednie składniki
Aby przygotować jogurt naturalny w domu, będziesz potrzebować jedynie dwóch składników: mleka i jogurtu naturalnego jako startera. Ważne jest, aby wybrać mleko o wysokiej jakości, najlepiej prosto od lokalnego dostawcy. Jeśli chcesz, aby jogurt był ekologiczny, wybierz mleko z certyfikatem. -
Przygotuj sprzęt i naczynia
Przed rozpoczęciem procesu, upewnij się, że masz odpowiedni sprzęt i naczynia. Będziesz potrzebować garnka, termometru kuchennego, sitka lub gazowego palnika, termosu oraz słoików lub pojemników do przechowywania jogurtu. -
Zagotuj mleko
Napełnij garnek mlekiem i postaw go na małym ogniu. Podgrzewaj mleko, delikatnie mieszając, aż osiągnie temperaturę 80°C. To ważne, aby uniknąć przypalania się mleka. Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury, zdejmij garnek z ognia i pozostaw mleko, aby ostygło do temperatury 45-50°C. -
Dodaj starter
Jednym z kluczowych składników do zrobienia jogurtu naturalnego jest jogurt naturalny jako starter. Dodaj około dwóch łyżek jogurtu naturalnego do oziębionego mleka, dokładnie mieszając. Jogurt naturalny zawiera żywe kultury bakterii, które pomagają w procesie fermentacji. -
Przełóż do termosu
Przełóż mieszankę mleka i jogurtu naturalnego do termosu i dokładnie zamknij go. Termos pomoże utrzymać odpowiednią temperaturę do procesu fermentacji. Pozostaw mieszankę w termosie na około 8-10 godzin, aż jogurt będzie gotowy. -
Schłódź jogurt
Po zakończeniu fermentacji, wyjmij jogurt z termosu i schładzaj go w lodówce przez co najmniej kilka godzin. Po schłodzeniu jogurt stanie się bardziej gęsty i nabierze odpowiedniej konsystencji. -
Przechowuj w lodówce
Gotowy jogurt naturalny przechowuj w lodówce w szczelnym słoiku lub pojemniku. Dzięki temu jogurt będzie dłużej świeży i smaczny. Konsumuj go w ciągu kilku dni od przygotowania.
Jak widać, przygotowanie domowego jogurtu naturalnego jest łatwe i przyjemne. Wystarczy kilka składników i odpowiednia staranność, aby cieszyć się zdrowym przysmakiem w zaciszu własnego domu. W dodatku, przygotowanie jogurtu własnoręcznie może przynieść wiele satysfakcji i radości. Spróbuj tego przepisu już dziś i delektuj się świeżym i naturalnym jogurtem!