Kuchnia grecka – przepisy na dania z fetą i oliwkami
Kuchnia grecka to nie tylko legendarny grecki jogurt czy coraz popularniejsze souvlaki. Greece oferuje również wiele smakowitych dań, w których głównymi składnikami są fetta i oliwki. W tym artykule przedstawiamy przepisy na kilka klasycznych potraw, które nie tylko oczarują podniebienia, ale również wprowadzą kameralny grecki klimat do Twojego domu.
- Gyros z fetą i oliwkami
Gyros z fetą i oliwkami to doskonały dani do przygotowania na grillu. Przepis jest prosty – wystarczy pokroić mięso (najlepiej drobiowe lub wieprzowe) na cienkie plastry, a następnie marynować je przez kilka godzin w ziołowej mieszance oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i suszonych ziół. Następnie mięso należy grillować do momentu, aż stanie się soczyste i złociste.
- Sałatka grecka z fetą
Sałatka grecka to klasyk, który wszyscy znają. Jednak dodanie do niej kawałków fety i kilku oliwek sprawia, że smakuje jeszcze lepiej. Wystarczy połączyć w misce ulubione składniki, takie jak pomidory, ogórki, papryka, cebula i drobno posiekane oliwki. Na koniec dodajemy w kostkę pokrojoną fetę i polewamy całość oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Przed podaniem warto posypać sałatkę świeżą kolendrą.
- Oliwki nadziewane fetą
Oliwki nadziewane fetą to idealna przekąska na przyjęcia lub wieczorne spotkania ze znajomymi. Wystarczy odsączyć spiżarkę oliwek z zalewy, a następnie w każdej oliwce umieścić skrawek fety. Można również dodać odrobinę suszonych ziół lub papryczki chili dla dodatkowego smaku. Po nadziewaniu, oliwki należy zamknąć i przechowywać w lodówce przez kilka godzin, aby smaki dobrze się przegryzły.
- Pieczony kurczak z fetą i oliwkami
Pieczony kurczak z fetą i oliwkami to danie, które zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Do przygotowania tego dania, kurczaka należy pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na patelni przez kilka minut. Następnie dodajemy do niego pokrojoną w kostkę fetę, oliwki, pomidory, cebulę, czosnek i natkę pietruszki. Całość wkładamy do naczynia żaroodpornego, skrapiamy oliwą z oliwek i pieczemy w piekarniku przez około 40-45 minut, aż kurczak stanie się soczysty i miękki.
- Makaron z fetą i oliwkami
Makaron z fetą i oliwkami to propozycja dla miłośników kuchni greckiej, którzy poszukują prostego i szybkiego dania. Wystarczy ugotować ulubiony makaron, a następnie wymieszać go z pokrojoną fetą, czarnymi i zielonymi oliwkami, pestkami słonecznika oraz świeżą bazylią. Całość można polać odrobiną oliwy z oliwek i posypać szczyptą soli morskiej i pieprzu.
- Pita z fetą i oliwkami
Pycha nad pychę – pita z fetą i oliwkami. To danie, które można jeść zarówno na zimno, jak i na ciepło. Wystarczy wyłożyć na cienko rozwałkowany placek pita fetę pokrojoną w plasterki, oliwki, pomidory, ogórki, cebulę, koperek i zioła prowansalskie. Całość skropić oliwą z oliwek i delikatnie zwinąć. Pita z fetą i oliwkami jest również świetna jako przekąska na przyjęcia lub pikniki.
- Hummus z fetą i oliwkami
Hummus to popularna pasta z ciecierzycy, która zyskała sobie wielu fanów na całym świecie. Aby nadać jej greckiego charakteru, warto dodać do niej trochę fety i drobno posiekanych oliwek. Wystarczy zmiksować ugotowaną ciecierzycę z czosnkiem, tahini, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, fetą i oliwkami. Hummus świetnie komponuje się z greckim chlebem lub jako dip do warzyw.
Podsumowując, kuchnia grecka to wspaniałe połączenie smaków i aromatów. Dania z fetą i oliwkami zapewniają kulinarną podróż do słonecznej Grecji. Wypróbuj powyższe przepisy i ciesz się autentycznym smakiem greckiej kuchni w zaciszu swojego domu. Smacznego!