Kuchnia angielska – przepisy na kultowe dania z Wielkiej Brytanii
Wielka Brytania jest znanym na całym świecie mekką kulinarnych doznań. Kuchnia angielska oferuje bogactwo smaków, które warto poznać i wypróbować w domowym zaciszu. W tym artykule przedstawiam kilka przepisów na kultowe dania, które cieszą się popularnością nie tylko w Wielkiej Brytanii, ale także na całym świecie.
- Zupa krem z zielonego groszku z miętą i mięsem wędzonym
To klasyczne danie można przygotować w prosty sposób. Dusimy posiekane cebulę na maśle, a następnie dodajemy mrożony groszek i bulion. Gotujemy, aż groszek będzie miękki. Blendujemy zupę na gładki krem, dodając świeżą miętę. Na koniec dodajemy kawałki mięsa wędzonego i delikatnie podgrzewamy. Podajemy z kromką chleba.
- Scones
Te małe, lekkie i kruche bułeczki są doskonałe na popołudniową herbatę. W jednym naczyniu mieszamy mąkę, cukier, sól, proszek do pieczenia i zimne kawałki masła. Dodajemy jajko i mleko, mieszamy do uzyskania jednolitego ciasta. Wykrawamy okręgi z ciasta i pieczemy w piekarniku do momentu, aż scones nabiorą złocistego koloru. Podajemy z dżemem i bitą śmietaną.
- Pot roast
Pot roast to tradycyjne, pieczone mięso z warzywami. Wędlinę wieprzową lub wołowinę obsmażamy na patelni, a następnie układamy w naczyniu żaroodpornym. Dodajemy posiekane warzywa (marchew, cebulę, seler) i zalewamy wywarem mięsnym. Pieczemy do miękkości mięsa. Podajemy z puree ziemniaczanym i marynowanymi ogórkami.
- Fish and chips
To danie jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych symboli kuchni angielskiej. Filetujemy świeżą rybę (najlepiej dorsza) i maczamy w cieście z mąki, jajek i piwa. Smażymy w głębokim oleju do momentu, gdy skórka będzie chrupiąca. Podajemy razem z frytkami i sosem tatarskim.
- Pieczeń z jagnięciny z miętą i skórką pomarańczową
To eleganckie danie idealnie nadaje się na specjalne okazje. Jagnięcinę marynujemy w mieszance oliwy z oliwek, mięty, czosnku, skórki z pomarańczy i przypraw. Pieczemy w piekarniku do momentu, aż mięso będzie soczyste i różowe w środku. Podajemy z marynowanymi warzywami i sosem na bazie wywaru z pieczenia.
- Trifle
Ten popularny angielski deser jest doskonały na ciepłe letnie dni. W jednym naczyniu układamy warstwowo biszkopt, galaretkę, owoce (np. truskawki, kiwi) i krem śmietankowy. Powtarzamy warstwy. Na koniec dekorujemy bitą śmietaną i posypujemy startą czekoladą.
- Carrot cake
Marchewkowe ciasto to jedno z ulubionych dań w Anglii. W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia, cynamon, sól i starte marchewki. Dodajemy olej, jajka i zmiksowane banany. Wszystko dokładnie mieszamy i pieczemy w formie do pieczenia. Po wystudzeniu ciasto polewamy kremem na bazie serka mascarpone i śmietany.
Dzięki tym przepisom na kultowe dania z Wielkiej Brytanii będziesz w stanie przenieść smaki Anglii do swojego domu. Niezależnie od wybranej potrawy, jedzenie inspirowane kuchnią angielską na pewno zaskoczy Cię swoim wyjątkowym smakiem i aromatem. Ciesz się kulinarznymi przyjemnościami prosto z Wielkiej Brytanii!