Pikantne smaki Wietnamu – przepisy na dania z pho

Pikantne smaki Wietnamu – przepisy na dania z pho
Wietnamska kuchnia jest słynna z bogactwa i intensywności smaków. Jednym z najbardziej pikantnych i popularnych dań jest pho, aromatyczna zupa gotowana z wołowiny, drobiu lub owocami morza. Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni azjatyckiej i pikantnych potraw, to koniecznie spróbuj przysmaków Wietnamu. W tym artykule przedstawimy Ci przepisy na kilka wyjątkowych dań z pho, które z pewnością podbiją Twoje podniebienie.

1. Tradycyjne pho bo (zupa z wołowiną)

• Składniki:

  • 500g mięsa wołowego (najlepiej rostbef)
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 cm świeżego imbiru
  • 2 gałązki kolendry
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka cukru
  • 1 pomidor

  Przygotowanie:

1. Mięso umyj, pokrój na cienkie plasterki i oprósz solą.

2. Cebulę, czosnek i imbir obierz i posiekaj.

3. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę, czosnek i imbir.

4. Dodaj mięso i smaż do momentu, gdy będzie dobrze przypieczone.

5. Dodaj sos rybny, sos sojowy i cukier.

6. Do garnka z wrzącą wodą dodaj pokrojonego pomidora i kolendrę.

7. Gotuj na wolnym ogniu przez około 3 godziny.

8. Podawaj z makaronem ryżowym i świeżymi warzywami.

9. Pho ga (zupa z kurczakiem)

• Składniki:

  • 500g mięsa z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 cm imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 l bulionu warzywnego

  Przygotowanie:

1. Mięso z kurczaka umyj, a następnie gotuj w bulionie warzywnym.

2. Pokeij cebulę, imbir i czosnek.

3. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę, czosnek i imbir.

4. Dodaj mięso z kurczaka i dusz przez kilka minut.

5. Dodaj sos rybny, sos sojowy i cukier.

6. Wlej bulion warzywny i gotuj jeszcze około 20 minut.

7. Podawaj z makaronem ryżowym i świeżymi ziołami.

8. Uwaga na ostrość!
   Przygotowując dania z pho, pamiętaj, że często są one bardzo pikantne. Jeśli nie jesteś fanem ostrych potraw, lepiej zmniejszyć ilość przypraw, takich jak papryczki chili czy kajenna.

9. Pho seafood (zupa z owocami morza)

• Składniki:

  • 500g owoców morza (np. krewetki, małże, ośmiorniczki)
  • 2 cm imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki sosu rybnego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 limonka
  • 1 l bulionu rybnego

  Przygotowanie:

1. Owoce morza umyj i osącz.

2. Imbir i czosnek obierz i posiekaj.

3. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij imbir i czosnek.

4. Dodaj owoce morza i smaż przez kilka minut.

5. Dodaj sos rybny, sos sojowy, sok z limonki i cukier.

6. Wlej bulion rybny i gotuj przez 10-15 minut.

7. Podawaj z makaronem ryżowym i świeżymi ziołami.

8. Top 3 składniki pho

• Makaron ryżowy – podstawowy składnik pho, który doda potrawie lekkości i delikatności.
• Świeże zioła (mięta, kolendra) – nieodzowny dodatek, który nada zupie świeżości i intensywności smaku.
• Pączki pho – aromatyczne bułeczki parowane, które świetnie komponują się z zupą pho.

1. Gdzie spróbować prawdziwego pho w Polsce?
   Jeśli nie masz możliwości podróży do Wietnamu, w Polsce możesz skosztować autentycznej zupy pho w wielu wietnamskich restauracjach. Najlepsze miejsca do spróbowania tego wyjątkowego dania to Warszawa, Kraków i Wrocław. Sprawdź opinie w internecie i zarezerwuj stolik już teraz!

2. Pho – zupa, która zdobywa serca smakoszy na całym świecie
   Pho to nie tylko popularne danie w Wietnamie, ale także na całym świecie. Jego aromatyczny smak i delikatność przyciągają wielu miłośników kuchni azjatyckiej. Jeśli jeszcze nie miałaś okazji spróbować pho, koniecznie nadarz się taka możliwość. To prawdziwa uczta dla Twojego podniebienia!