Kurczak curry to danie, które podbiło kuchnie na całym świecie, rozpoczynając swoją podróż od kuchni indyjskiej. Ta aromatyczna potrawa przyciąga uwagę nie tylko intensywnością smaków, ale i niesamowitą zdolnością do adaptacji do regionalnych gustów i składników, co czyni ją ulubieńcem na każdym kontynencie. Przyrządzając kurczak curry, mamy niezliczone możliwości eksperymentowania z ostrością oraz różnorodnością dodatków, co pozwala na dostosowanie potrawy do indywidualnych preferencji każdego smakosza. Co więcej, kurczak curry to świetny sposób na włączenie do diety zdrowych przypraw, jak kurkuma z jej słynnymi właściwościami przeciwzapalnymi, czy cynamon, który reguluje poziom cukru we krwi. To danie nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale i przynosi korzyści zdrowotne, co czyni je idealnym wyborem dla tych, którzy chcą połączyć smak z wartościami odżywczymi.
Podstawowy przepis na kurczaka curry
Przepis na tradycyjne danie z kurczaka w sosie curry jest prostszy, niż mogłoby się wydawać. Oto co potrzebujesz, aby przygotować klasyczne curry:
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 duża cebula, posiekana
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka startego imbiru
- 2 łyżki curry w proszku
- 400 ml mleczka kokosowego
- 1 puszka pomidorów krojonych
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
- Na dużej patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę, czosnek oraz imbir.
- Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złoty ze wszystkich stron.
- Wsyp curry i smaż przez minutę, aby przyprawy uwolniły aromat.
- Wlej mleczko kokosowe i pomidory, doprowadź do wrzenia.
- Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
- Dopraw solą i pieprzem, podawaj z ryżem basmati, posypując świeżą kolendrą.
Jak przygotować autentyczne indyjskie curry z kurczakiem?
Przepis na autentyczne indyjskie curry z kurczakiem jest bogaty w złożone smaki i tradycyjne techniki przygotowania, które są kluczowe do osiągnięcia głębi aromatu, charakterystycznej dla oryginalnych indyjskich curry. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki i kroki:
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 1 duża cebula, drobno pokrojona
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kawałek imbiru o wielkości kciuka, starty
- 2 łyżki świeżej pasty curry
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej kurkumy
- 1/2 łyżeczki mielonych goździków
- 3 kardamonów
- 2 liście laurowe
- 1 puszka pomidorów w kostce
- 1 puszka mleczka kokosowego
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj kmin rzymski, kardamon, goździki i liście laurowe. Smaż przez około 30 sekund, aby uwolnić aromaty.
- Dodaj cebulę, czosnek i imbir, smaż na średnim ogniu, aż cebula zmięknie i zacznie się karmelizować.
- Wprowadź pastę curry, kurkumę i smaż przez kolejne 2 minuty, mieszając, aby wszystkie składniki się połączyły.
- Dodaj pomidory w kostce oraz mleczko kokosowe, dobrze wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
- Zmniejsz ogień, dodaj kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż mięso będzie miękkie i sos zgęstnieje.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku. Podawaj z ryżem basmati lub naanem.
Danie to łączy w sobie różnorodność składników i intensywność przypraw, tworząc bogate i satysfakcjonujące doświadczenie kulinarne, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Autentyczne indyjskie curry z kurczakiem jest idealne na każdą okazję, od codziennych posiłków po specjalne uroczystości, dostarczając niezapomnianych wrażeń smakowych.
Kurczak curry z mleczkiem kokosowym – przepis krok po kroku
Kurczak curry z mleczkiem kokosowym to wariant dania, który zachwyca swoją kremową konsystencją i subtelnie łagodnym smakiem. Jest to idealna propozycja dla tych, którzy preferują mniej ostre wersje curry. Aby przygotować tę wersję kurczaka curry, potrzebujesz następujących składników i postępuj zgodnie z poniższymi krokami:
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
- 1 duża cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 kawałek świeżego imbiru, starty
- 400 ml mleczka kokosowego
- 1 łyżka cukru palmowego lub brązowego
- 2 łyżki domowej pasty curry (przepis poniżej)
- Sok z 1 limonki
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
- Na średniej wielkości patelni rozgrzej olej i dodaj cebulę, czosnek oraz imbir. Smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista.
- Dodaj pastę curry i smaż razem przez około 2 minuty, mieszając ciągle, aby uwolnić aromaty przypraw.
- Wprowadź pokrojonego kurczaka i smaż, aż mięso będzie całkowicie obsmażone z każdej strony.
- Zmniejsz ogień, dodaj mleczko kokosowe i cukier palmowy. Wymieszaj dokładnie, aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- Dopraw do smaku solą i pieprzem, a następnie gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie miękki, a sos zgęstnieje.
- Tuż przed podaniem dodaj sok z limonki i dekoruj świeżą kolendrą.
- Podawaj z ryżem basmati lub pieczonymi plackami naan.
Tworzenie własnej pasty curry do kurczaka
Stworzenie domowej pasty curry pozwala nie tylko na dostosowanie intensywności i głębi smaków dania, ale także zapewnia, że danie będzie wolne od konserwantów i niepotrzebnych dodatków. Oto jak możesz przygotować swoją pastę:
Składniki:
- 2 łyżki nasion kolendry
- 1 łyżka nasion kuminu
- 1 łyżeczka nasion gorczycy
- 1 łyżeczka mielonej papryki
- Kawałek świeżego imbiru, około 2 cm
- 4 ząbki czosnku
- 1 mała czerwona papryczka chili, posiekana
- 1 łyżeczka kurkumy
- Sok z 1 limonki
- Garść świeżej kolendry
Przygotowanie:
- W małej patelni na sucho podpraż przez kilka minut nasiona kolendry, kuminu i gorczycy, aż zaczną wydzielać aromat.
- Przełóż przyprawy do blendera lub moździerza, dodaj resztę składników i zmiksuj na gładką pastę.
- Pastę możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez do 5 dni lub zamrozić w porcjach, co pozwoli na łatwe i szybkie wykorzystanie w przyszłości.
Korzystając z tych prostych przepisów i porad, możesz przygotować pyszne i aromatyczne kurczaka curry z mleczkiem kokosowym, które zachwyci każdego miłośnika egzotycznych smaków.
Jak serwować i co podawać z kurczakiem curry?
Kurczak curry to danie, które zyskuje na atrakcyjności dzięki odpowiedniej prezentacji i dobrze dobranym dodatkom. Oto jak możesz podawać to aromatyczne danie, aby maksymalnie wydobyć jego smak i uczynić posiłek jeszcze bardziej wyjątkowym:
- Ryż Basmati: Idealny dodatek do kurczaka curry, jego delikatne ziarna doskonale wchłaniają sos, stając się pełne smaku.
- Naan: Indyjski chleb to doskonały wybór do maczania w gęstym, kremowym sosie curry.
- Dodatki: Świeża kolendra nie tylko dekoruje danie, ale także dodaje świeżości. Plasterki limonki można wycisnąć bezpośrednio nad talerzem, co doda dania cytrusowej nuty.
- Owoce: Świeże mango lub domowy chutney mogą być świetnym urozmaiceniem, wprowadzając słodko-kwaśny akcent do pikantnego curry.
- Warzywne dodatki: Sałatka z świeżych warzyw, jak ogórek, pomidor, cebula, skropione lekko sokiem z limonki i posypane solą, będą świetnym orzeźwieniem obok intensywnego w smaku curry.
Serwując kurczaka curry w taki sposób, każdy posiłek możesz przekształcić w małą ucztę, której nie powstydziłby się żaden miłośnik indyjskiej kuchni.
Kurczak curry dla początkujących kucharzy
Dla tych, którzy po raz pierwszy chcą spróbować swoich sił w przygotowaniu curry, oto prosty przepis na kurczaka curry, który nie wymaga skomplikowanych technik ani trudno dostępnych składników. Wystarczy kilka podstawowych przypraw i możesz cieszyć się pysznym, egzotycznym daniem w zaciszu własnego domu.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostki
- 1 duża cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżka curry w proszku
- 400 ml mleczka kokosowego
- 1 puszka pomidorów krojonych
- Sól i pieprz do smaku
- Olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż na średnim ogniu, aż cebula stanie się szklista.
- Dodaj kurczaka i smaż, aż będzie złoty z każdej strony.
- Wsyp curry i mieszaj przez minutę, aby przyprawy uwolniły aromat.
- Dodaj pomidory i mleczko kokosowe. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 20 minut.
- Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z ryżem lub naanem.
Kurczak curry bez glutenu – smacznie i zdrowo
Dla osób na diecie bezglutenowej, kurczak curry może być doskonałym wyborem, jeśli tylko zastąpimy zwykły bulion i sosy ich bezglutenowymi odpowiednikami. Oto prosty przepis na bezglutenowy kurczak curry:
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostki
- 1 duża cebula, pokrojona w piórka
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżeczka mielonego imbiru
- 1 łyżka curry w proszku bezglutenowego
- 400 ml mleczka kokosowego bez dodatków
- 200 ml bezglutenowego bulionu warzywnego
- Olej roślinny do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W głębokiej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę, czosnek i imbir. Smaż, aż cebula zmięknie.
- Dodaj kurczaka i smaż, aż mięso będzie gotowe z każdej strony.
- Wsyp przyprawę curry, dokładnie mieszając. Smaż przez około minutę.
- Wlej mleczko kokosowe i bulion, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
- Podawaj z gotowanym ryżem basmati lub ryżem jaśminowym.
Innowacyjne wariacje na temat kurczaka curry
Kurczak curry jest doskonałą bazą do eksperymentów kulinarnych. Możesz łatwo dostosować jego smak i charakter, wprowadzając do przepisu różnorodne składniki, które zmienią jego profil smakowy lub dodać nową teksturę. Oto kilka kreatywnych wariacji, które możesz wypróbować:
- Kurczak curry z ananasem: Dodaj kawałki świeżego ananasa do garnka na ostatnie 5 minut gotowania. Ananas nie tylko doda słodkości, ale też wspaniale komponuje się z ostrymi przyprawami, łagodząc ich pikantność.
- Kurczak curry z orzechami: Posyp danie prażonymi nerkowcami lub orzechami ziemnymi tuż przed podaniem. Orzechy dodadzą nie tylko chrupkości, ale także orzechowego smaku, który świetnie komponuje się z bogatymi aromatami curry.
- Kurczak curry z czerwoną fasolą: Dodaj do curry puszkę czerwonej fasoli pod koniec gotowania. Fasola wzbogaci danie o dodatkowe białko i teksturę, a także świetnie wchłonie aromat przypraw.
Eksperymentując z tymi wariantami, możesz odkryć nowe ulubione kombinacje i jeszcze bardziej zindywidualizować swoje danie curry, sprawiając, że będzie ono nie tylko smaczne, ale i oryginalne. Każda z tych wersji może zainspirować do dalszych eksperymentów kulinarnych, zachęcając do dalszego odkrywania bogactwa smaków, jakie oferuje kuchnia indyjska.
Kurczak curry z różnych kuchni świata
Kurczak curry to prawdziwa mozaika smaków, różniąca się w zależności od regionu. Na całym świecie można spotkać jego liczne wariacje, które czerpią z lokalnych tradycji i dostępnych składników. Poznajmy kilka najbardziej charakterystycznych i inspirujących przykładów:
- Tajskie zielone curry z kurczakiem: To jedno z najbardziej znanych dań kuchni tajskiej. Kluczowym składnikiem jest pasta z zielonych chili, która nadaje daniu intensywny kolor i ostry smak. Do przygotowania używa się także mleczka kokosowego, które łagodzi pikantność, a trawa cytrynowa i liście limonki kaffir wnoszą wyjątkową, cytrusową świeżość. Dla dodania głębi smaku można dodać też galangal i rybny sos.
- Japońskie curry katsu: Jest to połączenie wpływów zachodnich z japońską precyzją. Kotlet katsu to grubo panierowany filet z kurczaka, który następnie jest podawany z gęstym, łagodnym sosem curry. To danie zazwyczaj serwuje się z porcją ryżu, co czyni je bardzo sycącym posiłkiem.
- Indonezyjskie curry Rendang: Tradycyjnie przygotowywane z wołowiny, ale wersja z kurczakiem jest równie smaczna i popularna. Rendang charakteryzuje się długim czasem gotowania, aż sos całkowicie się zredukuje, co koncentruje wszystkie smaki i sprawia, że mięso jest niezwykle aromatyczne.
Każda z tych wersji oferuje wyjątkowe doznania kulinarne i jest świetnym przykładem na to, jak różnorodne może być to pozornie proste danie.
Jak serwować i co podawać z kurczakiem curry?
Podanie kurczaka curry może znacząco wpłynąć na odbiór tego dania. Oto jak możesz maksymalizować przyjemność z jego spożywania:
- Ryż: Idealnym towarzyszem dla kurczaka curry jest ryż basmati lub jaśminowy. Jego delikatne, lekko kleiste ziarna doskonale komponują się z gęstymi, kremowymi sosami curry.
- Chlebki: Indyjskie chlebki takie jak naan, roti, czy paratha to doskonałe narzędzia do zbierania sosu. Ich miękkość i lekka słodycz świetnie równoważą intensywność curry.
- Warzywne dodatki: Świeże lub delikatnie piklowane warzywa takie jak ogórek, marchewka czy cebula wprowadzają element chrupkości i orzeźwienia, który może przełamać bogactwo głównego dania.
- Chutney lub raita: Te dodatki nie tylko łagodzą ostrość curry, ale także wnoszą zróżnicowaną teksturę i smak, co czyni każdy kęs jeszcze bardziej interesującym.
Eleganckie podanie kurczaka curry, w połączeniu z odpowiednimi dodatkami i dodatkiem kolorowych, świeżych elementów, może zamienić każdy posiłek w niezapomniane kulinarne doświadczenie.
Porady na temat przypraw do kurczaka curry
Dobór odpowiednich przypraw jest esencją sukcesu każdego dania curry. Przyprawy decydują nie tylko o smaku, ale również o aromacie i kolorze potrawy. Oto niezbędne przyprawy, które powinny znaleźć się w Twojej kuchni, jeśli chcesz przygotować autentyczny kurczak curry:
- Kurkuma: Ta przyprawa jest nie tylko odpowiedzialna za złocisty kolor dania, ale również wnosi ziemisty, nieco gorzki smak, który jest podstawą wielu curry.
- Kumin (kmin rzymski): Ma intensywny orzechowy i lekko pieprzny smak. Jest nieodzownym elementem w indyjskich mieszankach przypraw, nadając charakterystyczną głębię.
- Kolendra: Używa się zarówno nasion, jak i świeżych liści. Nasiona kolendry dodają słodkawego, lekko cytrusowego aromatu, natomiast świeże liście są świetnym sposobem na dodanie świeżości w końcowej fazie gotowania.
- Kardamon: Jest jedną z najbardziej aromatycznych przypraw, znany z intensywnego, lekko słodkiego smaku, który doskonale komplementuje bogate, kremowe sosy curry.
- Garam masala: To mieszanka kilku przypraw, która może zawierać m.in. goździki, cynamon, gałkę muszkatołową. Dodaje danom ciepła i złożoności aromatycznej.
Używając tych przypraw, możesz nadać swojemu daniu kurczaka curry autentycznego smaku, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Eksperymentuj z proporcjami, aby dostosować ostrość i głębię smaku do własnych preferencji.
Zdrowotne aspekty kurczaka curry
Kurczak curry nie tylko rozpieszcza podniebienie, ale również może przynieść korzyści zdrowotne, dzięki zawartości ziół i przypraw. Kurkuma, jedna z głównych przypraw, jest ceniona za swoje właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne, głównie za sprawą kurkuminy. Dodatkowo, regularne włączanie kurkumy do diety może przyczynić się do poprawy zdrowia sercowo-naczyniowego oraz wsparcia układu trawiennego. W połączeniu z innymi przyprawami, takimi jak kumin czy kolendra, kurczak curry staje się nie tylko smaczny, ale i zdrowy.
Dania curry, dzięki swojej wszechstronności, mogą być świetnym sposobem na wzbogacenie diety o różnorodne składniki odżywcze, jednocześnie dostarczając przyjemności z jedzenia.
FAQ
Jak zminimalizować ostrość kurczaka curry?
Aby złagodzić ostrość kurczaka curry, istnieje kilka skutecznych metod. Możesz dodać większą ilość mleczka kokosowego lub kilka łyżek jogurtu naturalnego, które świetnie neutralizują pikantność. Inną opcją jest dodanie śmietany lub nawet świeżego mango, które dodatkowo wzbogaci smak dania. Jeśli chcesz uniknąć zmiany konsystencji curry, możesz po prostu zwiększyć ilość bulionu lub wody, w której gotujesz curry, a następnie odpowiednio skorygować przyprawy, aby zachować głębię smaku.
Czy kurczak curry nadaje się do mrożenia?
Kurczak curry jest doskonałym daniem do zamrażania, co czyni go idealnym wyborem na planowanie posiłków. Aby zapewnić najlepszą jakość i teksturę po rozmrożeniu, zaleca się zamrożenie curry bez dodatków takich jak ryż czy naan, które najlepiej przygotować świeże. Zamrażaj curry w szczelnych pojemnikach, najlepiej w porcjach, co ułatwi późniejsze odmrażanie. Zjedz zamrożone curry w ciągu 2-3 miesięcy, aby cieszyć się jego najlepszym smakiem i jakością.
Jakie są najlepsze rodzaje ryżu do podania z kurczakiem curry?
Do kurczaka curry idealnie nadają się ryż basmati i ryż jaśminowy. Ryż basmati jest lekki i puszysty, doskonale komplementuje bogate, pikantne sosy curry. Ryż jaśminowy, z jego delikatnym, kwiatowym aromatem, również jest doskonałym wyborem, zwłaszcza w daniach pochodzących z południowo-wschodniej Azji. Te typy ryżu nie tylko wspaniale wchłaniają sos, ale również dodają dania subtelnej, aromatycznej nuty, która nie dominuje nad głównymi składnikami.
Czy kurczak curry jest dietetyczny?
Choć kurczak curry może być kaloryczny, możliwe jest przygotowanie jego dietetycznej wersji. Wybór chudego mięsa kurczaka, takiego jak pierś, oraz ograniczenie użycia wysokokalorycznych dodatków takich jak śmietana czy tłuste mleczko kokosowe, pomoże znacząco obniżyć kaloryczność dania. Zamiast tradycyjnych składników możesz użyć mleczka kokosowego light, jogurtu greckiego lub nawet alternatyw roślinnych, takich jak mleko migdałowe, które są mniej kaloryczne, ale nadal zapewniają kremowość. Dodanie większej ilości warzyw również wzbogaci danie w błonnik i składniki odżywcze, jednocześnie utrzymując niską liczbę kalorii.
Jakie inne mięsa mogę użyć zamiast kurczaka do przygotowania curry?
Curry to niezwykle elastyczne danie, które można przygotować z różnymi rodzajami mięsa. Jeśli chcesz zastąpić kurczaka innym mięsem, świetnymi alternatywami będą:
- Cielęcina: delikatne mięso, które doskonale wchłania aromaty przypraw,
- Baranina: często używana w indyjskich curry, oferuje bogaty, głęboki smak,
- Wołowina: wymaga dłuższego gotowania, ale jej bogaty smak doskonale komponuje się z intensywnymi przyprawami curry,
- Krewetki lub ryby: świetne dla lżejszych wersji curry, zwłaszcza w stylu tajskim.
Wybór odpowiedniego mięsa zależy od preferowanych smaków oraz czasu, który możesz poświęcić na przygotowanie dania. Każda z tych alternatyw może być dostosowana, aby pasować do typowych przypraw i składników używanych w curry.
Inne przepisy na kurczaka curry
Tradycyjny kurczak curry z ryżem:
Składniki:
- 500g piersi z kurczaka
- 2 łyżki pasty curry
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 1 szklanka ryżu basmati
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
- Kurczaka pokrój w kostkę. Na patelni podgrzej olej i smaż kurczaka z pastą curry, aż mięso zbrązowieje.
- Dodaj mleczko kokosowe i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje i mięso stanie się miękkie.
- Ryż basmati ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, najlepiej z odrobiną soli.
- Podawaj kurczaka curry z ryżem, posypując danie świeżo posiekaną kolendrą dla aromatu i dekoracji.
Kurczak curry z pieczonymi warzywami:
Składniki:
- 500g piersi z kurczaka
- Mieszanka warzyw (papryka, cebula, brokuły) – około 3 szklanki
- 2 łyżki curry
- 200ml jogurtu naturalnego
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Warzywa pokrój na kawałki, wymieszaj z łyżką curry, oliwą, solą i pieprzem, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.
- Kurczaka pokrój w kostkę, smaż na patelni z dodatkiem pozostałej łyżki curry, po kilku minutach dodaj jogurt i duś wszystko razem do uzyskania gładkiego sosu.
- Gotowe warzywa wymieszaj z kurczakiem, dopraw do smaku i podawaj natychmiast.
Lekkie curry z kurczakiem i jogurtem:
Składniki:
- 500g piersi z kurczaka
- 250ml jogurtu greckiego
- 1 łyżka curry
- Sok z 1 cytryny
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie:
- Kurczaka pokrój na mniejsze kawałki i zamarynuj w mieszance jogurtu, curry i soku z cytryny przez co najmniej 3 godziny w lodówce.
- Po marynowaniu usmaż kurczaka na patelni aż do pełnego ugotowania.
- Podawaj gorące, posypane świeżą kolendrą.
Kurczak curry z mango:
Składniki:
- 500g piersi z kurczaka
- 1 dojrzałe mango, obrane i pokrojone w kostkę
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 2 łyżki curry
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Kurczaka pokrój w kostkę, smaż na gorącej patelni z curry przez kilka minut.
- Dodaj pokrojone mango i mleczko kokosowe, gotuj wszystko razem na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż kurczak będzie całkowicie ugotowany i sos zgęstnieje.
- Podawaj kurczaka curry z mango na ciepło, najlepiej z białym ryżem lub naanem.
