Jak zrobić smakowite domowe kluski śląskie?

Jak zrobić smakowite domowe kluski śląskie?

Kluski śląskie to tradycyjne danie kuchni śląskiej, które cieszy się ogromną popularnością nie tylko na Śląsku, ale również w całej Polsce. Są to puszyste kluski ziemniaczane, które świetnie komponują się z różnymi sosami i dodatkami. Jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować smakowite domowe kluski śląskie, zapraszam do zapoznania się z poniższym przepisem.

Składniki

Przed przystąpieniem do przygotowania klusek śląskich, warto przygotować odpowiednie składniki. Będziemy potrzebować:

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 jajka
  • około 300 g mąki
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie masy ziemniaczanej

  1. Ziemniaki należy obrać i ugotować w osolonym wrzątku. Gotowane ziemniaki powinny być miękkie i łatwo kruszyć się widelcem.
  2. Po ugotowaniu, odcedzić ziemniaki i pozostawić je do ostygnięcia.
  3. Ostudzone ziemniaki należy przetrzeć przez praskę lub zgnieść widelcem, aby uzyskać jednolitą masę.
  4. Do masy ziemniaczanej dodać jajka, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.

Formowanie klusek

  1. Gotową masę ziemniaczaną stopniowo łączyć z mąką, mieszając jednocześnie. Dodać mąki w miarę potrzeby, aby uzyskać elastyczną i nieklejącą się masę.
  2. W trakcie mieszania, masa zacznie odchodzić od rąk i będzie łatwa do uformowania w kształt klusek.
  3. Z masy ziemniaczanej formować małe kule, a następnie płasko je spłaszczać, aby uzyskać charakterystyczny kształt klusków śląskich.

Gotowanie klusek

  1. Duży garnek wypełnij wodą, dodaj sól i odstaw do zagotowania.
  2. Kiedy woda jest gotowa, wrzuć do niej przygotowane kluski. Gotowanie klusek śląskich trwa około 10 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
  3. Po upływie czasu, kluski możesz wyjmować z wody szklanym naczyniem cedzakowym.

Podanie klusek

Kluski śląskie można podawać na wiele sposobów. Tradycyjnie serwuje się je z sosem pieczeniowym lub gulaszem, ale świetnie pasują również jako dodatek do mięsa czy warzyw. Można je również smażyć na patelni z odrobiną oleju, co nadaje im chrupiącej skórki.

Podsumowanie

Przygotowanie smakowitych domowych klusek śląskich nie jest trudne, chociaż wymaga nieco cierpliwości i precyzji przy formowaniu klusek. Warto jednak pamiętać, że efekt końcowy jest tego wart. Kluski śląskie to doskonałe danie, które z pewnością umili wiele wspólnych rodzinnych posiłków. Teraz, kiedy już znasz przepis, możesz cieszyć się smakiem kuchni śląskiej w zaciszu własnego domu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *