Jak przyrządzić domową pasztetową?
Pasztetowa to jedno z tych dań, które przypominają nam o naszym dzieciństwie i rodzinnych spotkaniach. Jej wyjątkowy smak i konsystencja sprawiają, że trudno się jej oprzeć. Dlatego też postanowiłam podzielić się z Wami moim sprawdzonym przepisem na domową pasztetową. Przygotowanie tego smakołyku nie jest trudne, a rezultat z pewnością Was uszczęśliwi. Zapraszam zatem do lektury!
- Składniki i sprzęt potrzebne do przygotowania pasztetowej.
Przed przystąpieniem do przyrządzania pasztetowej, upewnij się że masz wszystkie niezbędne składniki oraz odpowiedni sprzęt. Oto co będziesz potrzebować:
- 500 g mięsa drobiowego (najlepiej filet z kurczaka lub indyka)
- 200 g mielonego mięsa wieprzowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 3 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki śmietany
- przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, majeranek
Do przygotowania pasztetowej przyda się również blender oraz naczynie żaroodporne.
- Jak przygotować mięso do pasztetowej?
Aby pasztetowa była soczysta i aromatyczna, musisz dokładnie przygotować mięso. Najpierw surowe mięso drobiowe pokrój w mniejsze kawałki. Następnie cebulę i czosnek obierz i pokrój na drobną kostkę. W rondlu rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę i czosnek. Dodaj pokrojone mięso drobiowe i podsmaż je na średnim ogniu przez kilka minut, aż stanie się delikatnie rumiane.
- Mieszanie mięsa i przypraw.
Kiedy mięso drobiowe będzie gotowe, przełóż je do blendera i dodaj mielone mięso wieprzowe. Wszystko razem zblenduj na jednolitą masę. Do powstałej masy dodaj jajka oraz przyprawy – sól, pieprz, gałkę muszkatołową i majeranek. Dokładnie wymieszaj, tak aby wszystkie składniki dobrze się połączyły.
- Dodawanie bułki tartej, mleka i śmietany.
Kiedy masa mięsna będzie gotowa, dodaj do niej bułkę tartą, mleko i śmietanę. Wszystko dokładnie połącz, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Jeśli masa jest zbyt sucha, możesz dodać jeszcze odrobinę mleka lub śmietany.
- Przygotowanie naczynia i pieczenie pasztetowej.
Przeznaczone do pieczenia naczynie żaroodporne wysmaruj masłem i wysyp je bułką tartą. Następnie wlej do niego przygotowaną masę mięsną. Wierzch pasztetowej możesz udekorować plasterkami cebuli lub boczkiem.
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz pasztetową przez około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Po tym czasie sprawdź, czy pasztetowa jest gotowa – wbij w nią drewniany patyczek, jeśli po wyjęciu nie zostaną na nim żadne resztki mięsa, oznacza to, że pasztetowa jest gotowa.
- Odstygnięcie i podanie pasztetowej.
Po upieczeniu wyjmij pasztetową z piekarnika i pozostaw ją do ostygnięcia. Pasztetową można podawać na ciepło lub zimno, w zależności od preferencji. Doskonale smakuje zarówno na śniadanie, jak i na kolację. Możesz ją podać z chrzanem, musztardą lub ulubionymi marynatami.
- Przechowywanie i doznanie smaku domowej pasztetowej.
Jeśli pasztetowa nie zostanie zjedzona od razu, można ją przechowywać w lodówce przez kilka dni. Jednak zalecamy spożywanie jej w ciągu 2-3 dni od przygotowania, aby zachować jej świeżość i smak. Pasztetowa doskonale się również zamraża, dzięki czemu można cieszyć się nią przez dłuższy czas.
Podsumowując, domowa pasztetowa to doskonała propozycja dla miłośników tradycyjnych polskich smaków. Jej przygotowanie jest proste, a rezultat z pewnością Was zachwyci. Mam nadzieję, że mój przepis i wskazówki okażą się pomocne. Smacznego!